KBS京都　きらきん　キッチンコーナー「きらめし」生出演しました。 2021年04月30日（金）13：00 「りみさんのエビチリ」作りました。 ご高覧いただきありがとうございました。

FM COCOLO  765 今春スタートの新番組に出演いたします♪ 日時：4月14日(水) 15：00〜（10分程度） 番組名：「Wander garden」 DJ 池田なみ子さん https://cocolo.jp/service/homepage/index/1140/ コーナー：「THE WAY」ザ・ウェイ 様々なジャンルから“その道”を究めた エキスパートが日替わりでお話するコーナー。 おせち料理・行事食研究の極め人として登場します。 ご拝聴いただけると幸いです。

KBS京都　きらきん　キッチンコーナー「きらめし」生出演します。 2021年04月02日（金）13：00 「ホタルイカと新キャベツのオイル蒸し」を作ります。 ご高覧いただけると幸いです。  

幸せ運ぶフクチドリ『単発講座』のご案内です。 「免疫を上げる」と大注目されている発酵食品のぬか床。 一から床を作る内容を実演を交えながらお伝えいたします。 日々のお手入れ法も必見です。   ★「無添加ぬか床を作る会」★ ※ぬか床持ち帰り・お茶、お菓子付き 場所：gallery紅中 〒604-8381 京都市中京区西ノ京職司町37-2 （ＪＲ二条駅より徒歩3分・ 地下鉄二条駅より徒歩5分） 日程：６月６日（日） 時間：13:00〜14:30 受講料：7,500円（税込） ☆無添加の米ぬかを使い、美味しい「ぬか床」を作ります。   【お伝えごと】 ・今回、お食事の提供はございません。 ・コロナ対策も万全に行います。 ・当日はマスクのご着用をお願い致します。 ・入室前に手指の消毒をお願い申し上げます。 皆さまにお会いできますこと、楽しみにしております。 ************************************** 幸せ運ぶフクチドリ　担当・國澤 MAIL Okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp

「婦人画報の京都」にて京都の行事食について掲載されました。 前回の「骨正月」に続き、「初午」です。 2月3日といえば、例年は節分のイメージですが 今年は124年ぶりに2月2日ですね。 今年の立春は2月3日、そして初午が重なりました。 とても珍しく、おめでたい気持ちがいたします。 ・婦人画報の京都facebook（2月3日掲載予定） https://www.facebook.com/tripkyoto ・婦人画報本サイト内「婦人画報の京都」 https://www.fujingaho.jp/kyoto-fujingaho/ リンクからご高覧いただけると幸いです♪

この度「婦人画報の京都」にて京都での行事の食や考えについて触れた記事が掲載されました。 本日1月20日は『食材を使い切る京の知恵・骨正月（ほねしょうがつ）』と題して 目にもおいしいお料理画像とともに、 骨正月の過ごし方をご紹介しております。 ・婦人画報の京都Facebook https://www.facebook.com/tripkyoto ・婦人画報本サイト内「婦人画報の京都」 https://www.fujingaho.jp/kyoto-fujingaho/ リンクからご高覧いただけますと幸いです♪

FM COCOLO 765 番組名:【Whole Earth Radio】 DJ: 尾上さとこ 日時:12月27(日) 17:00-18:00  https://cocolo.jp/wer/ さまざまなトピックを“Whole Earth”や“SDGs”の視点で考えるラジオ番組、 FM COCOLO 「Whole Earth Radio」に出演致します。 今、世の中で話題の取り組み『SDGs！(エスディジーズ)』 皆さまもあちらこちらで耳にされているかと思います。 今回は、あまから手帖1月号でもご紹介しました 「食べるSDGs」について、おせち料理研究家として おせち料理のアレンジレシピや工夫、食べきる方法について おいしくたのしくお話致します。 ご視聴いただけると幸いです♪

12月23日発売『あまから手帖1月号』にて 小宮の十八番「おせちリメイクレシピ」をご紹介しています。 「食べる、SDGs」(エスディジーズ)と題した 食からはじめる未来への取り組みとして (P82～P87)特集ページにご掲載いただきました！ おせちには欠かせない三つ肴（黒豆・数の子・田作り）を使ったものや 撮影の際にも反響の大きかった伊達巻を使ったアテにぎり寿司のレシピ 余りがちなお餅のアレンジ2種などなど… 皆さまがあっ！と驚く全8品のレシピを 6ページにわたりご提案しております～♪♪ お目通しいただけると幸いです。              

FM京都α-STATION「TEA FOR TWO」2日間にわたり出演いたします。 日時：2020年12月19日（土） 2020年12月20日（火） 13時15分～13時30分放送（両日とも） 番組：『TEA FOR TWO』FM京都 89.4　  STATION　DJ:前田彩名 【Air STUDYHALL】Wacoal提供 http://ei.fm-kyoto.jp/blog/airstudyhall/ コーナー：「美しくここちよい暮らしのヒント」 1日目は小宮の現在の活動や、おせち、設えについてお話します。 https://youtu.be/gi6Fc5hWaJY 2日目は小宮セレクトの本を3冊ご紹介させていただきました。 https://youtu.be/I3Q5VQ6Kr_Y 2021年のお正月や日々の生活の彩りにためになる情報です。 どうぞご拝聴ください。

２０２０年１１月２６日 特集ワイド２面・夕刊(全国)にて令和の「おせち料理」について、専門家としてコメントさせていただきました。おせち料理には一品ごとに食べる意味があります。再確認してみてはいかがでしょうか。今の時代に見合ったおせち料理の食べ方をお伝えしています。 https://mainichi.jp/wide/

11月22日発売『あまから手帖12月号』別冊あまからcookig vol.1 「人気料理研究家が教えるクラスＳ〔Ｈ〕シリーズで時短レシピ」 大阪ガス㈱協力にて、冬のおばんざいを３ページに渡りご紹介しております。 ブリ大根、九条ネギの玉子炒め、大豆おこわの３品です。 京都らしい冬のお料理をお楽しみいただけると幸いです。 大人の愉しい食マガジン『あまから手帖』令和2年12月号です。    

本物を知る京都人のためのフリーマガジン「ハンケイ500m」vol58レシピ掲載。 京の魚河岸　西浅様の『お子さんと一緒に簡単お魚料理紹介』にて 食育レシピを担当させていただきました。 旬のブリを使い、ふっくら焼きあげた「鰤の照り焼き」をご紹介しております。 お味の決め手は焼き時間、そしてタレです。 誰にでも失敗なくできる術をご紹介しています。 栄養豊富なお魚を口にして、今日も元気に過ごしましょう。

【日時】１１月１０日（火）AM9:00～ 【番組名】日本テレビ　スッキリ（全国放送） 「令和３年のおせち料理について」 コロナ禍を踏まえた「おせち料理の傾向」などをお話し致します。 ご高覧いただけると幸いです。 ※リモート出演となります。  

食のコラム「お味噌ふくふく便り」 「中秋の名月」について触れています。 お目通しいただけると幸いです。 お味噌ふくふく便りはこちら https://e-miso.co.jp/fukufuku

「どうなる？コロナ禍のおせち」と題しまして 御節料理のいわれや、気になる2021年度のおせちについてお話させていただく予定です。 【日時】9月9日(水) AM9:00頃〜 【番組名】JFN「OH! HAPPY MORNING」 https://park.gsj.mobi/program/show/27266 【コーナー】Today's Focus 【当該コーナー放送時のネット局】 JFN系列の９局（FM青森・岩手・秋田・山形・富山・石川・三重・山陰・香川） ※首都圏など、エリア外ではアプリ「JFN park」、「WIZ RADIO」、「radiko プレミアム」で聴取可能 ご拝聴いただけますと幸いです。