実　績

商品開発　

流通商品における味、容量、調理法の見直しを含む改善を行います。
時代が求める商品へ転換する業務を得意とし、単発、顧問契約の中からお選びいただけます。

監修

2017年大丸松坂屋生誕300周年記念「伊藤若冲おせち三段重」監修、その他多数。

食コラム　

㈱西京味噌」様ホームページ『小宮理実のお味噌ふくふく便り』連載中

（emiso.co.jp/fukufukuよりご覧いただけます）

ＴＶレギュラー　

2017年10月～2019年３月　京都放送（ＫＢＳ）「おやかまっさん」担当コーナー「季節の京都ごはん」

現在、2019年4月～第2金曜日「きらきん」キッチンコーナー「きらめし」生放送へ出演中。

ＴＶ実績

2014年06月NHKゆうどきネットワーク（商品開発者として、抹茶を使ったレシピ自宅へ取材）

2014年12月日経おとなのＯＦＦ「おせち料理」の専門家として歴史をご紹介

2014年12月アッコにおまかせ「2015年おせち料理総評」出演

2015年06月京都放送「ＫＢＳ京都おうちごはん物語」食育番組だし編に出演

2016年01月イオ光テレビお正月特番「おせち料理の歴史・いわれをご紹介」

2016年01月～9月（計5回）京都放送（ＫＢＳ）「五節句の食について解説」出演

2016年10月ちちんぷいぷい（ＭＢＳ）「伊藤若冲おせち監修」解説出演

2016年12月ＢＳフジ「極皿・食の因数分解」おせち料理・前編＆後編へ専門家出演

2016年12月朝日放送「雨上がりのＡさんの話」おせち料理の食べ方指南。

2016年12月ＴＢＳ「ビビット」おせち料理のいわれ解説、出演

2017年10月ＡＢＣ朝日放送「キャスト」専門家が選ぶお薦めおせち料理のご紹介。

2017年12月京都府教育番組「京都あかでみー」郷土食おせちについて出演。

2018年12月ＴＢＳ「あさチャン」おせち料理の専門家としてクイズを出題。

2019年09月フジテレビ「Live　ｎｅｗｓ　ｉｔｓ！」令和のおせち商戦について解説出演。

ラジオ

毎年、年末年始（全国のラジオ局）にて「おせち料理について解説」多数出演。

雑誌・本

2012年1月号宝島社GLOW「おせち料理レシピ」掲載

2013年2月号ハースト婦人画報エルアターブル「おせち料理教室」の掲載

2013年12月暮らす旅舎・京のろおじ「おせち料理教室」の掲載。

2014年09月暮らす旅舎・水の都京都「京のお誂え」の掲載。

2014年11月暮らす旅舎・京の食手帖「京のお薦めの食２７品」掲載。

2014年12月フジッコ「ビーンズライフ」おせち料理の歴史について掲載。

2015年08月号婦人画報「京のお稽古」おばんざい料理教室の掲載。

2015年12月三菱東京UFJモルガンスタンレー証券会報誌へ8ページ家族物語掲載。

2017年01月宝島社「大人のおしゃれ手帖」おせち料理の転用レシピ4ページ掲載。

2017年04月号婦人画報「全国人気料理教室」ベスト18選出、京都の教室として掲載。

2019年11月クロワッサン「お魚料理」オイルサーディンレシピ掲載。

2020年01月京都ハンケイ500ｍ「お子さんのための簡単お魚料理」西浅様ページ掲載。

2020年02月あまから手帖　縁起を担ぐ「立春ごはん」13ページ掲載。

2020年04月京都ハンケイ500ｍ「食と眠りについて」西川ローズ寝具館様ページ掲載。

2020年05月京都ハンケイ500ｍ「京中式おうちごはん」京都・中勢以様ページ掲載。

新聞

2011年12月「朝日小学生新聞」おせちのいわれについて連載

2014年12月「京都新聞」京都のおせち料理教室取材紹介。

2014年12月「京都新聞」おせち料理レシピをご紹介。

2015年12月「朝日新聞」おせち料理についてのコメント掲載。

2016年01月「聖教新聞」初春号おせち料理についての歴史を解説。

2016年01月「毎日新聞」おせち料理についてのコメント掲載。

2016年10月「日本経済新聞」おせち料理について解説、活動紹介。

2017年07月「山陽新聞」食育・七夕にそうめんを食べよう活動掲載。

2019年12月「共同通信社」日本全国新聞24社「令和のおせち料理」をご紹介。

2020年05月京都新聞「京の知恵　しあわせの食」１年間エッセイ＆レシピ連載担当中

ビデオ

2012年01月ユネスコ「和食無形文化遺産」ＰＲビデオに協力出演。

クイズ出題

おせち料理に関するクイズなど、出題にあたり情報提供をしています。

一部抜粋

毎日放送「林修の初耳学」、日本テレビ「ケンミンショー」

ＴＢＳ「金スマ」、フジテレビ、東海テレビ、関西テレビ、その他多数。