七草のおかいさん

材料

米……１合

水……６カップ

塩……少々

七草……１パック

１　七草は塩ゆでして水気をしぼり、きざんでおく。

２　米を研ぎ、ざるへあげておく。

３　土鍋へ米、水を加え、はじめは強火、ふいたら弱火にして加熱する。

４　米に艶が出て、芯がなくなったら、事前に用意しておいた七草を塩ゆでして刻んだものを加え、全体へ混ぜる。