忙しい人でもおいしく作れる 京のおばんざい 四季の味
京都のふだんのおかずである「おばんざい」。手間と時間がかかるイメージが強いですが、京都生まれ、京都育ちの料理研究家が、 京都に古くから伝わる食の知恵を現代風にアレンジし、一般の家庭でも手軽に作れるレシピを、1月から12月まで月ごとに紹介しています。 忙しくて時間がない人でも、おいしく作れるものばかり。 卵におじゃこ、お揚げさん…いつもの食材で無駄なく作る。毎日使える和のおかずと行事のごちそう12か月のレシピ。 巻末には、覚えておきたい基本のおせち料理のレシピを掲載しているほか、京都の食材に関するコラムも充実しています。
初出版記念パーティー①
先週末の4月14日(日)、 フォーシーズンズホテル京都にて 『福を呼ぶ 京都 食と暮らし暦』 出版記念パーティーを開催いたしました！ 日頃より教室を支えて下さっている生徒さま、 各方面の企業さま、 長年ご贔屓いただいているお客さま… 多くの方々にお集まりいただき、 皆様から沢山の「おめでとう！」を頂戴し、
「季節の京都ごはん」
KBS京都「おやかまっさん」小宮の担当コーナー、 「季節の京都ごはん」で春らしいレシピをご紹介しました。この３月で番組が終了、 最終回と言うこともあり、ちょっぴり贅沢に。 「ホタルイカとそら豆のごはん」にしました。
KBS京都「おやかまっさん」
きょう、3月27日(水)は地元テレビ局『KBS京都』おやかまっさんに生出演します。 実は、この3月末で番組が終了になります。 2016年 10月から2019年3月までの約２年半、 月に一度のペースで、
初めての本が「青幻舎」より、出版されました。
初めての本が、青幻舎より、出版されました。 『福を呼ぶ 京都 食と暮らし暦』です。 おせち料理や五節供、 季節の行事にいただく食べもののいわれをたどると、 家族の健康や幸せを願う気持ちが見えてきます。
「無添加のぬか床作りの会」募集
「福を呼ぶ 京都 食と暮らし暦」出版を記念した「ONEDAY講座」を開催します。 ふくちどりの大人気講座、おいしいぬか床（名前はふくちゃん）の作り方、お手入れ法をお伝えします。 神様のふるさと、出雲の無農薬（JAS）の糠を使い、からだ想いのぬか床をお持ち帰りいただきます。 どなたでもご参加いただけますので、気軽にお問合せください。
