お知らせ
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ドナルド・マクドナルド・ハウス支援 「こよみの食堂」in 七夕 オンライン講座を開催します。 日時:7月1日(木)12:00~13:00 参加費:チラシ参照 PDF 内容:子供たちに伝えたい「七夕のおはなし」「七夕そうめん」の作り方 お問合せ先: dmhcj@jp.mcd.com 主催:行事食協会

FM COCOLO  765 今春スタートの新番組に出演いたします♪ 日時:4月14日(水) 15:00〜(10分程度) 番組名:「Wander garden」 DJ 池田なみ子さん https://cocolo.jp/service/homepage/index/1140/ コーナー:「THE WAY」ザ・ウェイ 様々なジャンルから“その道”を究めた エキスパートが日替わりでお話するコーナー。 おせち料理・行事食研究の極め人として登場します。 ご拝聴いただけると幸いです。

幸せ運ぶフクチドリ『単発講座』のご案内です。 「免疫を上げる」と大注目されている発酵食品のぬか床。 一から床を作る内容を実演を交えながらお伝えいたします。 日々のお手入れ法も必見です。   ★「無添加ぬか床を作る会」★ ※ぬか床持ち帰り・お茶、お菓子付き 場所:gallery紅中 〒604-8381 京都市中京区西ノ京職司町37-2 (JR二条駅より徒歩3分・ 地下鉄二条駅より徒歩5分) 日程:6月6日(日) 時間:13:00〜14:30 受講料:7,500円(税込) ☆無添加の米ぬかを使い、美味しい「ぬか床」を作ります。   【お伝えごと】 ・今回、お食事の提供はございません。 ・コロナ対策も万全に行います。 ・当日はマスクのご着用をお願い致します。 ・入室前に手指の消毒をお願い申し上げます。 皆さまにお会いできますこと、楽しみにしております。 ************************************** 幸せ運ぶフクチドリ 担当・國澤 MAIL Okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp

「婦人画報の京都」にて京都の行事食について掲載されました。 前回の「骨正月」に続き、「初午」です。 2月3日といえば、例年は節分のイメージですが 今年は124年ぶりに2月2日ですね。 今年の立春は2月3日、そして初午が重なりました。 とても珍しく、おめでたい気持ちがいたします。 ・婦人画報の京都facebook(2月3日掲載予定) https://www.facebook.com/tripkyoto ・婦人画報本サイト内「婦人画報の京都」 https://www.fujingaho.jp/kyoto-fujingaho/ リンクからご高覧いただけると幸いです♪

この度「婦人画報の京都」にて京都での行事の食や考えについて触れた記事が掲載されました。 本日1月20日は『食材を使い切る京の知恵・骨正月(ほねしょうがつ)』と題して 目にもおいしいお料理画像とともに、 骨正月の過ごし方をご紹介しております。 ・婦人画報の京都Facebook https://www.facebook.com/tripkyoto ・婦人画報本サイト内「婦人画報の京都」 https://www.fujingaho.jp/kyoto-fujingaho/ リンクからご高覧いただけますと幸いです♪

FM COCOLO 765 番組名:【Whole Earth Radio】 DJ: 尾上さとこ 日時:12月27(日) 17:00-18:00  https://cocolo.jp/wer/ さまざまなトピックを“Whole Earth”や“SDGs”の視点で考えるラジオ番組、 FM COCOLO 「Whole Earth Radio」に出演致します。 今、世の中で話題の取り組み『SDGs!(エスディジーズ)』 皆さまもあちらこちらで耳にされているかと思います。 今回は、あまから手帖1月号でもご紹介しました 「食べるSDGs」について、おせち料理研究家として おせち料理のアレンジレシピや工夫、食べきる方法について おいしくたのしくお話致します。 ご視聴いただけると幸いです♪

12月23日発売『あまから手帖1月号』にて 小宮の十八番「おせちリメイクレシピ」をご紹介しています。 「食べる、SDGs」(エスディジーズ)と題した 食からはじめる未来への取り組みとして (P82~P87)特集ページにご掲載いただきました! おせちには欠かせない三つ肴(黒豆・数の子・田作り)を使ったものや 撮影の際にも反響の大きかった伊達巻を使ったアテにぎり寿司のレシピ 余りがちなお餅のアレンジ2種などなど… 皆さまがあっ!と驚く全8品のレシピを 6ページにわたりご提案しております~♪♪ お目通しいただけると幸いです。