西京味噌「お味噌ふくふく便り」コラム更新
食のコラム「お味噌ふくふく便り」 「中秋の名月」について触れています。 お目通しいただけると幸いです。 お味噌ふくふく便りはこちら https://e-miso.co.jp/fukufuku
ラジオ出演のお知らせ。
「どうなる？コロナ禍のおせち」と題しまして 御節料理のいわれや、気になる2021年度のおせちについてお話させていただく予定です。 【日時】9月9日(水) AM9:00頃〜 【番組名】JFN「OH! HAPPY MORNING」 https://park.gsj.mobi/program/show/27266 【コーナー】Today's Focus 【当該コーナー放送時のネット局】 JFN系列の９局（FM青森・岩手・秋田・山形・富山・石川・三重・山陰・香川） ※首都圏など、エリア外ではアプリ「JFN park」、「WIZ RADIO」、「radiko プレミアム」で聴取可能 ご拝聴いただけますと幸いです。
西京味噌「お味噌ふくふく便り」コラム更新
食のコラム「お味噌ふくふく便り」 「土用の丑」について触れています。 お目通しいただけると幸いです。 お味噌ふくふく便りはこちら
講演Ｍｉzｋａｎ様主催「商品開発プレゼンテーション」
東京・ミツカン様主催「Special商品開発プレゼンテーション」にて おせち料理の調理法を流通に活かす内容について、 専門家として講演をさせていただきました。 ご一緒させていただきました皆様、誠にありがとうございました。
あまから手帖７月号
6月23日発売『あまから手帖7月号』にて 『お届け、夏の鍋』10ページ(P26～P35)に渡り、 関西の人気店が『楽しいおうち時間を』と、 上質感ある鍋セット５種の販売が開始されました！ この度、小宮は料理製作・スタイリングを担当しました。 ページ順 二条やま岸さん 比良山荘さん motoiさん 淡路島ここちよさん 河内鴨料理田ぶちさん 素敵なお店のラインナップ！ どのお店もおいしくて素敵すぎる 『夏鍋』の内容です。 大人の愉しい食マガジン 『あまから手帖』令和２年７月号 お手に取りお目通しいただけると幸いです！
KBS「海と日本プロジェクトin京都」
海と日本プロジェクトin京都公式Twitterより抜粋 KBS京都テレビ6月19日（金） 番組「きらきん！」12:53〜放送。 丹後地方の郷土料理「ばら寿司」をご紹介します。 料理研究家 の小宮理実先生 が 誰でも簡単に作れるオリジナルレシピ 『えがおのばら寿司』を紹介してくれます。 https://kbs-kyoto.co.jp/tv/kirakin/ #海と日本 #日本財団 #うみごはん #stayhomewithmarines #きらきん #KBS京都 #小宮理実
京都新聞「京の知恵 しあわせの食」連載スタート。
京都新聞・日曜プラスに2020年5月からの１年間 京都の行事食と家庭料理をご紹介させていただくことになりました。 タイトルは『京の知恵 しあわせの食』です。 京の行事のこと、食と暮らしの知恵まで おいしくたのしい内容でほのぼのお伝えしたいと思っています。 どうぞ宜しくお願い申し上げます。
西京味噌「お味噌ふくふく便り」コラム更新
食のコラム「お味噌ふくふく便り」 今月は「端午の節供」について触れています。 京都の柏餅あるある。 お目通しいただけると幸いです。 https://e-miso.co.jp/fukufuku/tangonosekku
忙しい人でもおいしく作れる 京のおばんざい 四季の味
京都のふだんのおかずである「おばんざい」。手間と時間がかかるイメージが強いですが、京都生まれ、京都育ちの料理研究家が、 京都に古くから伝わる食の知恵を現代風にアレンジし、一般の家庭でも手軽に作れるレシピを、1月から12月まで月ごとに紹介しています。 忙しくて時間がない人でも、おいしく作れるものばかり。 卵におじゃこ、お揚げさん…いつもの食材で無駄なく作る。毎日使える和のおかずと行事のごちそう12か月のレシピ。 巻末には、覚えておきたい基本のおせち料理のレシピを掲載しているほか、京都の食材に関するコラムも充実しています。
初出版記念パーティー①
先週末の4月14日(日)、 フォーシーズンズホテル京都にて 『福を呼ぶ 京都 食と暮らし暦』 出版記念パーティーを開催いたしました！ 日頃より教室を支えて下さっている生徒さま、 各方面の企業さま、 長年ご贔屓いただいているお客さま… 多くの方々にお集まりいただき、 皆様から沢山の「おめでとう！」を頂戴し、