西京味噌「お味噌ふくふく便り」コラム更新
食のコラム「お味噌ふくふく便り」 「土用の丑」について触れています。 お目通しいただけると幸いです。 お味噌ふくふく便りはこちら
講演Ｍｉzｋａｎ様主催「商品開発プレゼンテーション」
東京・ミツカン様主催「Special商品開発プレゼンテーション」にて おせち料理の調理法を流通に活かす内容について、 専門家として講演をさせていただきました。 ご一緒させていただきました皆様、誠にありがとうございました。
あまから手帖９月号
8月23日発売『あまから手帖９月号』にて 4ページ(P64～P67)に渡りsuntory (サントリー)さんから発売された ジャパニーズジン「翠sui」に合わせた マリアージュレシピをご紹介させていただきました。 家庭でも作れる居酒屋メニュー３品にジンを合わせた、 家飲みにぴったりなレシピをご紹介しております。 和の食材で味にエッジを効かせてみました。 是非お手に取りお目通しいただけると幸いです！ 大人の愉しい食マガジン 『あまから手帖』令和２年９月号です。
「ハンケイ500ｍ」
本物を知る京都人のためのフリーマガジン「ハンケイ500ｍ」vol56レシピ掲載。 京の魚河岸 西浅様の『お子さんと一緒に簡単お魚料理紹介』にて 食育レシピを担当させていただきました。 生食用のお魚に合う「甘いだし巻きたまご」がお味の決め手です。 見た目にも華やかな「お魚とたまご焼きの手巻きずし」是非一度お試しください。 栄養豊富なお魚を食べて、今日も元気に過ごしましょう。