西京味噌「お味噌ふくふく便り」コラム更新
食のコラム「お味噌ふくふく便り」 「中秋の名月」について触れています。 お目通しいただけると幸いです。 お味噌ふくふく便りはこちら https://e-miso.co.jp/fukufuku
「ハンケイ500ｍ」
本物を知る京都人のためのフリーマガジン「ハンケイ500ｍ」vol56レシピ掲載。 京の魚河岸 西浅様の『お子さんと一緒に簡単お魚料理紹介』にて 食育レシピを担当させていただきました。 生食用のお魚に合う「甘いだし巻きたまご」がお味の決め手です。 見た目にも華やかな「お魚とたまご焼きの手巻きずし」是非一度お試しください。 栄養豊富なお魚を食べて、今日も元気に過ごしましょう。
「ハンケイ500m」
本物を知る京都人のためのフリーマガジン「ハンケイ500m」vol55レシピ掲載。 熟成肉でも名高い、東京田園調布にもお店を構える、 京都・中勢以様の『京中式おうちごはん』を担当させていただきました。 今回は「新玉ねぎと牛肉の甘辛煮」。 きび糖を使い、牛肉を焼き付け、旬の新玉ねぎと一緒にうまみを引き出してみました。 牛肉好きな皆さまに捧げます。
「お味噌ふくふく便り」
京都の老舗「西京味噌」さんのホームページ内にて 食のコラム「お味噌ふくふく便り」を綴っています。 京都のこと、季節のこと、食のことを、 おいしく、たのしく、愉快に（ぷぷっと） 感じていただけると嬉しいです。 今月は、「春のごはん」 http://e-miso.co.jp/fukufuku
