2020年12月 – お節・行事食研究家　小宮理実

ラジオ出演のお知らせ

FM COCOLO 765

番組名:【Whole Earth Radio】 DJ: 尾上さとこ

日時:12月27(日) 17:00-18:00

さまざまなトピックを“Whole Earth”や“SDGs”の視点で考えるラジオ番組、

FM COCOLO 「Whole Earth Radio」に出演致します。

今、世の中で話題の取り組み『SDGs！(エスディジーズ)』

皆さまもあちらこちらで耳にされているかと思います。

今回は、あまから手帖1月号でもご紹介しました

「食べるSDGs」について、おせち料理研究家として

おせち料理のアレンジレシピや工夫、食べきる方法について

おいしくたのしくお話致します。

ご視聴いただけると幸いです♪

12月23日発売『あまから手帖1月号』にて
小宮の十八番「おせちリメイクレシピ」をご紹介しています。
「食べる、SDGs」(エスディジーズ)と題した
食からはじめる未来への取り組みとして
(P82～P87)特集ページにご掲載いただきました！

おせちには欠かせない三つ肴（黒豆・数の子・田作り）を使ったものや
撮影の際にも反響の大きかった伊達巻を使ったアテにぎり寿司のレシピ
余りがちなお餅のアレンジ2種などなど…
皆さまがあっ！と驚く全8品のレシピを
6ページにわたりご提案しております～♪♪
お目通しいただけると幸いです。

FM京都α-STATION「TEA FOR TWO」2日間にわたり出演いたします。

日時：2020年12月19日（土）

2020年12月20日（火）

13時15分～13時30分放送（両日とも）

番組：『TEA FOR TWO』FM京都 89.4　

【Air STUDYHALL】Wacoal提供

コーナー：「美しくここちよい暮らしのヒント」

1日目は小宮の現在の活動や、おせち、設えについてお話します。

2日目は小宮セレクトの本を3冊ご紹介させていただきました。

2021年のお正月や日々の生活の彩りにためになる情報です。
どうぞご拝聴ください。

２０２０年１１月２６日特集ワイド２面・夕刊(全国)にて令和の「おせち料理」について、専門家としてコメントさせていただきました。おせち料理には一品ごとに食べる意味があります。再確認してみてはいかがでしょうか。今の時代に見合ったおせち料理の食べ方をお伝えしています。