あまから手帖12月号
11月22日発売『あまから手帖12月号』別冊あまからcookig vol.1 「人気料理研究家が教えるクラスＳ〔Ｈ〕シリーズで時短レシピ」 大阪ガス㈱協力にて、冬のおばんざいを３ページに渡りご紹介しております。 ブリ大根、九条ネギの玉子炒め、大豆おこわの３品です。 京都らしい冬のお料理をお楽しみいただけると幸いです。 大人の愉しい食マガジン『あまから手帖』令和2年12月号です。
「ハンケイ５００ｍ」
本物を知る京都人のためのフリーマガジン「ハンケイ500m」vol58レシピ掲載。 京の魚河岸 西浅様の『お子さんと一緒に簡単お魚料理紹介』にて 食育レシピを担当させていただきました。 旬のブリを使い、ふっくら焼きあげた「鰤の照り焼き」をご紹介しております。 お味の決め手は焼き時間、そしてタレです。 誰にでも失敗なくできる術をご紹介しています。 栄養豊富なお魚を口にして、今日も元気に過ごしましょう。
テレビ出演のお知らせ
【日時】１１月１０日（火）AM9:00～ 【番組名】日本テレビ スッキリ（全国放送） 「令和３年のおせち料理について」 コロナ禍を踏まえた「おせち料理の傾向」などをお話し致します。 ご高覧いただけると幸いです。 ※リモート出演となります。
西京味噌「お味噌ふくふく便り」コラム更新
食のコラム「お味噌ふくふく便り」 「中秋の名月」について触れています。 お目通しいただけると幸いです。 お味噌ふくふく便りはこちら https://e-miso.co.jp/fukufuku
ラジオ出演のお知らせ。
「どうなる？コロナ禍のおせち」と題しまして 御節料理のいわれや、気になる2021年度のおせちについてお話させていただく予定です。 【日時】9月9日(水) AM9:00頃〜 【番組名】JFN「OH! HAPPY MORNING」 https://park.gsj.mobi/program/show/27266 【コーナー】Today's Focus 【当該コーナー放送時のネット局】 JFN系列の９局（FM青森・岩手・秋田・山形・富山・石川・三重・山陰・香川） ※首都圏など、エリア外ではアプリ「JFN park」、「WIZ RADIO」、「radiko プレミアム」で聴取可能 ご拝聴いただけますと幸いです。
西京味噌「お味噌ふくふく便り」コラム更新
食のコラム「お味噌ふくふく便り」 「土用の丑」について触れています。 お目通しいただけると幸いです。 お味噌ふくふく便りはこちら
講演Ｍｉzｋａｎ様主催「商品開発プレゼンテーション」
東京・ミツカン様主催「Special商品開発プレゼンテーション」にて おせち料理の調理法を流通に活かす内容について、 専門家として講演をさせていただきました。 ご一緒させていただきました皆様、誠にありがとうございました。
あまから手帖７月号
6月23日発売『あまから手帖7月号』にて 『お届け、夏の鍋』10ページ(P26～P35)に渡り、 関西の人気店が『楽しいおうち時間を』と、 上質感ある鍋セット５種の販売が開始されました！ この度、小宮は料理製作・スタイリングを担当しました。 ページ順 二条やま岸さん 比良山荘さん motoiさん 淡路島ここちよさん 河内鴨料理田ぶちさん 素敵なお店のラインナップ！ どのお店もおいしくて素敵すぎる 『夏鍋』の内容です。 大人の愉しい食マガジン 『あまから手帖』令和２年７月号 お手に取りお目通しいただけると幸いです！
KBS「海と日本プロジェクトin京都」
海と日本プロジェクトin京都公式Twitterより抜粋 KBS京都テレビ6月19日（金） 番組「きらきん！」12:53〜放送。 丹後地方の郷土料理「ばら寿司」をご紹介します。 料理研究家 の小宮理実先生 が 誰でも簡単に作れるオリジナルレシピ 『えがおのばら寿司』を紹介してくれます。 https://kbs-kyoto.co.jp/tv/kirakin/ #海と日本 #日本財団 #うみごはん #stayhomewithmarines #きらきん #KBS京都 #小宮理実
京都新聞「京の知恵 しあわせの食」連載スタート。
京都新聞・日曜プラスに2020年5月からの１年間 京都の行事食と家庭料理をご紹介させていただくことになりました。 タイトルは『京の知恵 しあわせの食』です。 京の行事のこと、食と暮らしの知恵まで おいしくたのしい内容でほのぼのお伝えしたいと思っています。 どうぞ宜しくお願い申し上げます。