ラジオ出演のお知らせ
FM京都α-STATION「TEA FOR TWO」2日間にわたり出演いたします。 日時:2020年12月19日(土) 2020年12月20日(火) 13時15分~13時30分放送(両日とも) 番組:『TEA FOR TWO』FM京都 89.4 STATION DJ:前田彩名 【Air STUDYHALL】Wacoal提供 http://ei.fm-kyoto.jp/blog/airstudyhall/ コーナー:「美しくここちよい暮らしのヒント」 1日目は小宮の現在の活動や、おせち、設えについてお話します。 https://youtu.be/gi6Fc5hWaJY 2日目は小宮セレクトの本を3冊ご紹介させていただきました。 https://youtu.be/I3Q5VQ6Kr_Y 2021年のお正月や日々の生活の彩りにためになる情報です。 どうぞご拝聴ください。
毎日新聞
2020年11月26日 特集ワイド2面・夕刊(全国)にて令和の「おせち料理」について、専門家としてコメントさせていただきました。おせち料理には一品ごとに食べる意味があります。再確認してみてはいかがでしょうか。今の時代に見合ったおせち料理の食べ方をお伝えしています。 https://mainichi.jp/wide/
あまから手帖12月号
11月22日発売『あまから手帖12月号』別冊あまからcookig vol.1 「人気料理研究家が教えるクラスS〔H〕シリーズで時短レシピ」 大阪ガス㈱協力にて、冬のおばんざいを3ページに渡りご紹介しております。 ブリ大根、九条ネギの玉子炒め、大豆おこわの3品です。 京都らしい冬のお料理をお楽しみいただけると幸いです。 大人の愉しい食マガジン『あまから手帖』令和2年12月号です。
「ハンケイ500m」
本物を知る京都人のためのフリーマガジン「ハンケイ500m」vol58レシピ掲載。 京の魚河岸 西浅様の『お子さんと一緒に簡単お魚料理紹介』にて 食育レシピを担当させていただきました。 旬のブリを使い、ふっくら焼きあげた「鰤の照り焼き」をご紹介しております。 お味の決め手は焼き時間、そしてタレです。 誰にでも失敗なくできる術をご紹介しています。 栄養豊富なお魚を口にして、今日も元気に過ごしましょう。
テレビ出演のお知らせ
【日時】11月10日(火)AM9:00~ 【番組名】日本テレビ スッキリ(全国放送) 「令和3年のおせち料理について」 コロナ禍を踏まえた「おせち料理の傾向」などをお話し致します。 ご高覧いただけると幸いです。 ※リモート出演となります。
西京味噌「お味噌ふくふく便り」コラム更新
食のコラム「お味噌ふくふく便り」 「中秋の名月」について触れています。 お目通しいただけると幸いです。 お味噌ふくふく便りはこちら https://e-miso.co.jp/fukufuku
ラジオ出演のお知らせ。
「どうなる?コロナ禍のおせち」と題しまして 御節料理のいわれや、気になる2021年度のおせちについてお話させていただく予定です。 【日時】9月9日(水) AM9:00頃〜 【番組名】JFN「OH! HAPPY MORNING」 https://park.gsj.mobi/program/show/27266 【コーナー】Today's Focus 【当該コーナー放送時のネット局】 JFN系列の9局(FM青森・岩手・秋田・山形・富山・石川・三重・山陰・香川) ※首都圏など、エリア外ではアプリ「JFN park」、「WIZ RADIO」、「radiko プレミアム」で聴取可能 ご拝聴いただけますと幸いです。
西京味噌「お味噌ふくふく便り」コラム更新
食のコラム「お味噌ふくふく便り」 「土用の丑」について触れています。 お目通しいただけると幸いです。 お味噌ふくふく便りはこちら
講演Mizkan様主催「商品開発プレゼンテーション」
東京・ミツカン様主催「Special商品開発プレゼンテーション」にて おせち料理の調理法を流通に活かす内容について、 専門家として講演をさせていただきました。 ご一緒させていただきました皆様、誠にありがとうございました。
あまから手帖9月号
8月23日発売『あまから手帖9月号』にて 4ページ(P64~P67)に渡りsuntory (サントリー)さんから発売された ジャパニーズジン「翠sui」に合わせた マリアージュレシピをご紹介させていただきました。 家庭でも作れる居酒屋メニュー3品にジンを合わせた、 家飲みにぴったりなレシピをご紹介しております。 和の食材で味にエッジを効かせてみました。 是非お手に取りお目通しいただけると幸いです! 大人の愉しい食マガジン 『あまから手帖』令和2年9月号です。