「甘さの」革命

ようやく伺うことができました。
京都・寺町竹屋町近くにお店を構える
「アッサンブラージュ　カキモト」さん。
とびっきり上質なスイーツがいただけます。
普段から、世界のおいしいものに触れられ、
「一日一甘」を発信なさっている、高取さんから、
「カキモトさんのスイーツは世界一おいしいよ」とお聞きし、足取り軽く向かいました。

普段は筋金入りの和菓子党ですが、
こちらのスイーツは別。　
特にチョコレートの味わいが格別でした。
おいしさの秘密は、独自のブレンドに有り。
(店主・垣本さんがお話くださいました)
たっぷり注がれた、お紅茶との相性もよく、
上質な甘みを堪能しました。

ケーキ断面の美しさにも、注目です！