小学館 和楽

「京の料理用語辞典」P158-167
京都のふだんのおかずについてコメントしております。
春夏秋冬炊いたん料理他(P166‐167)著書をご紹介いただきました。
お目通しいただけると幸いです。

 

和樂 10・11月号 | 雑誌 | 小学館 (shogakukan.co.jp)