小学館　和楽

「京の料理用語辞典」P158－167
京都のふだんのおかずについてコメントしております。
春夏秋冬炊いたん料理他（P166‐167）著書をご紹介いただきました。
お目通しいただけると幸いです。

和樂　１０・１１月号 | 雑誌 | 小学館 (shogakukan.co.jp)