「お味噌ふくふく便り」
京都の老舗「西京味噌」さんのホームページ内にて 食のコラム「お味噌ふくふく便り」を綴っています。 京都のこと、季節のこと、食のことを、 おいしく、たのしく、愉快に（ぷぷっと） 感じていただけると嬉しいです。 今月は、「春のごはん」 http://e-miso.co.jp/fukufuku
祇園「権兵衛」の親子丼
先日、スタッフと一緒に 久しぶりに祇園・権兵衛さんへ伺いました。 名物「親子丼」をいただきながら、 おいしく楽しい時間を過ごしてきました。 もう、たまごの半熟加減がたまらなくて。 思い出したかのように通ってしまうのです。 「とろっとろ」に弱いな～。
「信頼」
恩師の方へ、初の著書をお届けにあがりました。 料理研究家として、お仕事をさせていただく 最初のきっかけを作ってくださったのが、友藤充康社長。 長年(1900年から)神戸の地で輸出入の商事会社を営まれています。 いつも穏やかで人を大切になさる友藤社長。 「信頼」の意味、姿勢を自らの背中で教えてくださった 大変尊敬している方です。 奥様想い、家族想いなところも素敵なんですよ。 ね、この笑顔、お人柄が伝わるでしょ！
「季節の京都ごはん」
KBS京都「おやかまっさん」小宮の担当コーナー、 「季節の京都ごはん」で春らしいレシピをご紹介しました。この３月で番組が終了、 最終回と言うこともあり、ちょっぴり贅沢に。 「ホタルイカとそら豆のごはん」にしました。